Sygehusapotek Fyn (SAF) består af et hovedapotek beliggende ved Odense Universitetshospital og tre satellitafdelinger på sygehusene i Nyborg, Svendborg samt Psykiatrien i Middelfart. Sygehusapotek Fyn består overordnet af en administration, lager og indkøb, forskningsenhed og tre afdelinger: Klinisk farmaci, Produktion og Kvalitet. Klinisk farmaciafdeling varetager funktioner på Odense Universitetshospital og Svendborg Sygehus. Dette indebærer bl.a. vederlagsfri medicin, medicin- og væskeservice, medicinanamnese, medicingennemgang, medicinafstemning og medicinudskrivelsessamtaler. I produktionsafdelingen fremstilles lægemidler primært til de fynske sygehuse. Funktionen varetager bl.a. fremstilling af cytostatikapræparater, antibiotika- og penicillinblandinger, brugsfærdige infusionsposer og klar-til-brug lægemidler. Kvalitetsafdelingen varetager sygehusapotekets kvalitetssikringsfunktion. Dette indebærer bl.a. kontrol af lægemidler, håndtering af afvigelser, auditering og selvinspektioner. Forskningsenheden på Sygehusapotek Fyn bidrager aktivt til forbedring af lægemiddelbehandling og –håndtering, så det kommer patienter, sundhedsprofessionelle og samfundet til gode. Dette gøres gennem udvikling, gennemførsel og formidling af resultater fra forskningsprojekter. På Sygehusapoteket deltager vi også i en masse udviklingsprojekter bl.a. ift. Nyt OUH. Sygehusapotek Fyns mission er for patientens skyld: • At indkøbe og fremstille lægemidler effektivt og økonomisk • At producere lægemidler til behandling af patienter på OUH og andre sygehuse i Danmark • At tage medansvar for en effektiv og sikker lægemiddelbehandling af OUH's patienter.