Tournée vers une consommation plaisir, l'enseigne de restauration Poivre Rouge mêle à la fois l’offre grill et la cuisine traditionnelle afin de toucher le plus grand nombre de consommateurs. Groupe d’amis, familles avec enfants, jeunes adultes, à midi, en soirée ou le weekend, chacun se laisse séduire par le cadre convivial et le large choix de plats et formules que propose le restaurant. Son architecture design et moderne, ses espaces d’intimité et ses matériaux nobles créent une atmosphère chaleureuse et cosy. Les Poivre Rouge disposent d’une surface totale de 500 m² pour 200 m² de surface commerciale et peuvent accueillir jusqu’à 210 personnes. Les points de vente de l’enseigne sont le plus souvent situés en périphérie des villes de 10 à 100 000 habitants (préfectures ou sous-préfectures). Ils bénéficient à midi de l’attractivité des zones d’activité commerciale proches, et le soir des établissements hôteliers qui ne proposent pas de service de restauration. Cette double proximité permet aux Poivre Rouge de bénéficier d’une forte activité sur les deux principaux services de la journée. Poivre Rouge compte 85 restaurants en France.