Le consortium RITA a été créé en 2017 pour faciliter et soutenir les projets accélérant l’innovation, le transfert technologique et le développement d’un secteur bioalimentaire de transformation prospère, durable, ancré sur le territoire et engagé dans l’amélioration de la santé. Le consortium a été créé grâce au soutien financier du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ). Un partenariat stratégique avec le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ), et récemment avec l'Association Québécoise de l'Industrie de la Pêche (AQIP). Les objectifs ambitieux du consortium RITA visent à : - Regrouper les ressources coopératives et les expertises passionnées d’innovation et de R&D en vue d’accélérer la croissance de l’autonomie alimentaire - Créer et amplifier des partenariats uniques entre les entreprises bioalimentaires et le milieu de la recherche - Inciter les entreprises bioalimentaires à réaliser, en commun, des activités de recherche précompétitive au Québec qui servent les intérêts scientifiques et technologiques du secteur - Promouvoir autant les projets précompétitifs que compétitifs - Renforcer la capacité concurrentielle des entreprises en intensifiant leurs efforts de R&D et d’innovation technologique - Faciliter le recrutement de personnes qualifiées au sein des entreprises en finançant des projets de recherche employant des étudiants.