Produciamo una mozzarella professionale di alta qualità, studiata attorno al mondo della pizza e alle sue esigenze di lavorazione, come prodotto trainante, abbiamo ampliato poi la gamma con prodotti rivolti alla GDO. QUALITÀ Prodotti di qualità ed etichetta corta, sono i principi del nostro business e, di conseguenza, anche di quelli dei nostri clienti. PRODOTTI PER TUTTI Lo nostra mozzarella, viene utilizzata da un pubblico di professionisti del settore, ma anche in ambito quotidiano/domestico. TECNOLOGIA BREVETTATA La nostra tecnologia brevettata ci permette di realizzare prodotti che mantengono sempre inalterate le proprie caratteristiche. PASSIONE PER L’ECCELLENZA Oggi, Latticini Parma è orgogliosa di essere protagonista nella produzione di mozzarella e di altri prodotti caseari, fornendo il miglior match tra resa e food cost. VISION Il rigore nella ricerca e scelta della materia prima e nella selezione dei nostri fornitori, è il pilastro del nostro know-how. MISSION La nostra Mission è quella di far sentire ogni cliente il nostro unico cliente, attraverso valori chiave della Qualità e del Servizio. SICUREZZA ALIMENTARE Garantiamo la costanza del nostro prodotto, migliorandolo, secondo standard di sicurezza alimentare esemplari. La mozzarella tagliata a coltello nell’innovativo stabilimento (IT F5Z70 CE) permette agli operatori del servizio di ristorazione di ridurre i tempi di preparazione ed i costi di manodopera, in modo che possano concentrarsi su altre operazioni. Realizzata con un processo innovativo brevettato (N. 102016000077298), la tipologia di mozzarella anch’essa brevettata (N. 102018000001631), mantiene inalterate tutte le proprie caratteristiche tecniche per la maggior parte della shelf life.