Un progetto ambizioso risultato del perfetto connubio tra tecnica ed emozione. Un territorio dalla vocazione millenaria e appezzamenti collinari, in posizione dominante, con esposizione a sud. La ferma volontà di innovare agronomicamente e tecnologicamente nel pieno rispetto della tradizione e dei saperi locali. Il frutto è un'oliva inconfondibile, superba espressione del territorio, che all'invaiatura incontra la sapiente mano dell'uomo per diventare un'eccellenza umbra nel mondo: l'olio extra vergine di oliva. Questo è ciò che traduciamo in ogni bottiglia.