Né en 2007 de la rencontre de deux professionnels passionnés de restauration : Pierre de Wulf et Hervé Musset, le groupe SO2R propose des concepts innovants, puissants, rentables et complémentaires reposant sur des produits rigoureusement sélectionnés, frais, régionaux et d’origine italienne. Déterminés pour étendre leurs concepts de restauration italienne innovants dans l’Hexagone, Hervé Musset et Pierre de Wulf privilégient des installations au cœur des zones de transit, notamment sur les aires d’autoroute, dans les gares et les aéroports. Soucieux d’apporter aux voyageurs une alimentation de qualité et une offre complémentaire en service continu, leur objectif premier est d’initier des partenariats avec les institutionnels et groupes pétroliers afin de s’implanter sur ces lieux de transit. Le groupe comprend 6 enseignes : Stratto, Ottolina Café, Mezzoday, Basta, Va Bene & Donatella.