Fundada em 28 de novembro de 1985, a UDOP nasceu da necessidade das destilarias autônomas de etanol, criadas no início do ProÁlcool, de trocarem informações sobre o setor na região Oeste Paulista. Hoje, a UDOP representa não apenas unidades instaladas em São Paulo, como também nos estados de Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Goiás, Rio de Janeiro e Amazonas. No quesito representatividade, a UDOP trabalha forte na representação de suas associadas junto a órgãos públicos de todas as esferas (municipal, estadual e federal). No que se refere ao treinamento, a Universidade Corporativa UDOP (UniUDOP), se orgulha de ter qualificado e capacitado, desde sua fundação, mais de 100 mil profissionais. Para os próximos anos, a missão é qualificar pelo menos mais 10 mil profissionais ao ano. Já na área da comunicação, a entidade promove importante contribuição voltada ao trabalho institucional do setor da bioenergia, através de três principais canais de comunicação: o site www.udop.com.br, com recorde de acessos diários; a TV UDOP, emissora de TV via web, exibida através do portal da entidade e, que igualmente, tem obtido índices recordes de audiência; e a Agência UDOP de Notícias, responsável por produzir material jornalístico da entidade e associadas de forma a pautar a mídia especializada e fortalecer a imagem institucional do setor.