Epicuris, Centre des métiers de bouche, est devenu centre de compétence labellisé le 28 mai 2004. Il est né d’un partenariat entre différentes institutions qui se sont associées pour constituer une Asbl dès le 1er septembre 2004, à savoir : l’IFAPME; le FOREM; le Centre de Formation PME LIEGE HUY WAREMME; le secteur de l’hôtellerie et de la restauration par l’intermédiaire du Centre Wallon de Formation et de Perfectionnement du secteur HORECA; l’industrie alimentaire par l’intermédiaire de l’IFP (Initiatives de Formation Professionnelle de l’industrie alimentaire); le Fonds Social et de Garantie de la Boulangerie, Pâtisserie et salons de consommation annexes.