Een professionele keuken moet rendabel zijn. Met alleen mooie bordjes opmaken verdien je geen geld. Om rendement te behalen moet je een goede keukenorganisatie hebben. Wij helpen ondernemers bij het (re)organiseren van hun keuken. Van A tot Z. We geven praktisch advies over de inkoop en personeelsmanagement. We hebben kijk op menu-engineering, kostprijsberekening en het (her)inrichten van een horecakeuken. We delen graag onze vakkennis en helpen jou je keukenrendement te verbeteren. Onderscheidingen: - Taste of New Zealand Award - Certificate of appreciation La Chaine Des Rotisseurs - Silver Lamb Award - Food Association of New Zealand “Poultry Dish”, brons - Horecava 1996 “Lekkerste broodje van Nederland”, finalist (eervolle vermelding)