O CoffeeTec UFV (Grupo de Estudos em Cafeicultura da Universidade Federal de Viçosa), situado no campus Viçosa, é coordenado por graduandos e pós-graduandos da Universidade Federal de Viçosa que tem em comum a paixão e dedicação à cafeicultura. Contamos com apoio e orientação dos principais professores especialistas em café da UFV como Dalyse Toledo Castanheira, Laércio Zambolim, José Rufino, Juarez Silva, Hermínia Martinez e Ney Sakyiama. Conectamos estudantes, pesquisadores, professores, técnicos e produtores de café através da organização de palestras quinzenais ministradas por especialistas da cafeicultura, encontros para estudo e discussões, visitas a empresas e propriedades de café, cursos, simpósios, etc