Le Gourmet Pro, c’est tout un savoir-faire traditionnel traduit autour de plats mijotés : viande & poisson, légumes cuisinés, risotto et desserts de fruits à découvrir à travers une carte de plus de 110 recettes authentiques. Chaque jour, nos artisans producteurs sélectionnent les meilleurs produits français, des pièces nobles et des ingrédients naturels (sans conservateurs, sans colorants), qu’ils font lentement mijoter sur le principe de l’appertisation couplée au mode de cuisson mijotée traditionnel qui préserve 100 % des qualités gustatives et nutritionnelles des ingrédients utilisés. Avec une variété de recettes équilibrées, Le Gourmet Pro vous fait découvrir ou redécouvrir la tradition de la cuisine française au quotidien. Pierre-Yves Fabre, le fondateur L’expérience professionnelle du fondateur se fonde sur des valeurs fortes : celui des hommes avant tout, de la qualité des produits, des traditions, du goût et du respect du client. Respect des autres qui amène à vouloir leur offrir le meilleur dans les meilleures conditions. Ce respect nourrit son projet, le motive et lui permet de développer des relations gagnantes avec ses clients (professionnels et particuliers), ses artisans producteurs, ses partenaires commerciaux et ses prestataires de service. Tout au long de son parcours professionnel, Pierre-Yves a toujours placé le client au cœur du développement de ses produits et services, notamment dans les secteurs de la restauration commerciale où il occupe des postes de Top management (Accor - Compagnie des Wagons-Lits, Groupe Fleury Michon - Room Saveurs), des services aux entreprises (Accor Services, Havas, Sligos) et de la distribution spécialisée (Auchan - Leroy Merlin, Pinault Printemps La Redoute - Conforama). Après deux expériences entrepreneuriales, Pierre-Yves remet le couvert et lance Le Gourmet Pro en mai 2014. Une nouvelle aventure pleine de sens, de partage et d’innovation.