GENIALIS est une société de recherche, plateforme de ressources et méthodes au service de la conduite de projets innovants, en particulier dans les domaines agroalimentaires et cosmétiques. La société détient plusieurs familles de brevets en exploitation, se répartissant dans trois grands domaines techniques. GENIALIS est pionnière dans l’exploitation des fluides cryogéniques sous pression, combinant avantageusement les effets de mise en pression (azote et autres gaz inertes) d’une matrice liquide et de sa dispersion en gouttes dans l’azote liquide pour obtenir des billes de produits surgelés riches en gaz dissous. Les produits issus de la technologie peuvent être des préparations alimentaires, des probiotiques ou plus largement des préparations de matériels vivants. GENIALIS développe également des ingrédients alimentaires sains permettant de limiter voire supprimer le gluten, la matière grasse et le sucre dans les produits de pâtisserie notamment. Les savoir-faire et brevets s’étendent plus largement à de nombreux produits alimentaires. GENIALIS maîtrise enfin une gamme de fréquence ultrasonore permettant d’une part la stabilisation d’émulsions sans aucun ajout de substances et d’autre part la vectorisation de principes actifs pour en accroitre la biodisponibilité. Ces brevets s’appliquent à de très nombreux domaines et ont aujourd’hui fait leurs preuves dans celui particulier de la cosmétique. Basée à Henrichemont dans le Cher, elle anime également un pôle d’excellence rural en Génie Alimentaire labellisé en 2010, qui fonctionne en schéma collaboratif avec offre d’espaces de travail et d’essais pour les porteurs de projets de la grande filière agri/agro.