María La Salsa ist die richtige Chilisauce: Chilis aus Ecuador, nachhaltig angebaut, 
fair gehandelt und in Köln zur perfekten Sauce kombiniert. Nur aus besten Zutaten, ohne Industriezucker, ohne Geschmacksverstärker. Ohne Quatsch. Escabeche Chili & Lulo - mild* Als wir auf einem ecuadorianischen Markt unsere erste Lulo in der Hand hielten, war gleich klar: Die muss in die Sauce. Lulo wächst an den Hängen der Anden und harmoniert perfekt mit der Süße unserer Escabeche, die in Südamerika von Kleinbauern geerntet, frisch püriert und anschließend mit Pazifik-Meersalz fermentiert wird. Leuchtend gelb und leicht feurig – eine Sauce wie flüssiges Sonnenlicht. Absolut perfekt zu allem. Wiri Wiri Chili, Guave & Papaya - medium** Kleiner Geheimtipp: Süß-sauer eingelegt kann man mit Wiri- Wiri-Chilis auch hervorragende Margaritas machen. Wenn man denn welche hat, die kleinen Dinger sind nicht leicht zu kriegen. Unsere in Ecuador
in nachhaltiger Landwirtschaft angebauten, nach der Ernte frisch pürierten und anschließend mit Pazifik-Meersalz fermentierten Wiri Wiris kommen in die Sauce und treffen dort auf Guave und Papaya. Das schmeckt so fruchtig, wie es klingt. Ist aber durchaus scharf. Absolut perfekt zu allem. Scorpion Chili & Mora - hot*** Wir haben uns den Namen dieser Chilis zwar nicht ausgedacht, aber „Scorpion“ trifft es ganz gut: Einerseits läuft die Schote spitz zu, als habe sie einen Stachel. Andererseits sticht sie ganz schön zurück, wenn man sie beißt. Wir haben die Scorpion in Ecuador nachhaltig anbauen, nach der Ernte frisch pürieren und anschließend mit Pazifik-Meersalz fermentieren lassen. Sie verträgt sich sehr gut mit Mora, der Andenbrombeere.
 Das Ergebnis dieser Liaison ist
ein tiefer Geschmack – und jede Menge Feuer. Absolut perfekt zu allem. Impressum: https://marialasalsa.com/impressum/