L’objectif des Marmites Volantes est de défendre une alimentation de qualité, accessible, élaborée à partir de matières premières issues de circuits courts et produite avec le plus faible impact environnemental possible. Nous sommes convaincus que : - Bien manger est la première pierre d’une bonne santé. - Par nos achats de produits agricoles, nous influençons l’agriculture et l’environnement de demain. - Un travail valorisant dans un cadre respectueux est un facteur d’épanouissement et d’intégration sociale. - Un ancrage territorial solide est positif écologiquement et socialement. - Les repas sont des moments de convivialité et d’échange importants. Nous développons notre activité sur 3 piliers structurants : - Un approvisionnement responsable via des primeurs locaux et de saison, idéalement bio et issu de circuits courts autant que possible, - Une cuisine saine, équilibrée et élaborée à partir d’ingrédients frais cuisinés quotidiennement, - Une entreprise écologique et solidaire grâce à un service de livraison à vélo dans des contenants réutilisables et à des parcours de réinsertion pour nos employés.