Regionales mitten in Wien, ehrliche Ge­richte aus besten Zutaten ohne Effekt­ha­scherei, modern zubereitet, sodass sich urbaner Lebensstil und Bodenständigkeit zu einer Einheit zusammenfügen. Das ist die Labstelle und das ist uns wichtig – in der Küche wie auch in der Architek­tur von Restaurant und Bar. In unserer Bar wird die klassische österreichische Jause neu interpretiert: Das kulinarische Angebot umfasst Schmankerln direkt vom Bauern genauso wie speziell kreierte Aufstriche und hausgemachtes Brot und Gebäck. Doch nicht nur Tagesgäste, sondern auch Nachtschwärmer kommen hier auf ihre Kosten, etwa wenn ausgewählte DJs der Stadt ihre Live-Sets spielen. Im Restaurant wird die österreichische Küche gleichzeitig gepflegt und gekonnt auf den Kopf gestellt. Regionale Produkte und die zeitgemäße Zubereitung stehen dabei im Mittelpunkt. Die Labstelle ist damit für den schnellen Mittagstisch, unkonventionelle Geschäftsessen und ein romantisches Dinner gleichermaßen der ideale Ort.