Notre alimentation est aujourd'hui au cœur de nombreuses réflexions : comment faire évoluer nos modes de production et de consommation pour réduire leurs impacts sur notre planète? Comment consommer moins, mais mieux ? Mieux pour notre environnement , mieux pour nous, mieux pour notre santé. Le projet Terre(s) est né de cette envie d’associer la gourmandise du métier de traiteur à l’éco responsabilité aujourd’hui essentielle dans l’organisation d’événements culinaires. Notre réponse: le « flexitarisme ». Une cuisine variée faisant la part belle au végétal, aux produits de saison, locaux et à haute valeur environnementale. Notre sourcing auprès de producteurs investis de la même mission valorise une rémunération équitable en accord avec leurs modèles de production. Choisir ce que l'on met dans nos assiettes, c'est aussi choisir le monde de demain.