Depuis 1948, la Laiterie Gilbert produit et distribue des produits de crèmerie (yaourts, fromages blancs, crème fraîche, lait frais) dans la région de Grenoble. La Laiterie Gilbert est aussi le dernier grossiste indépendant en produits laitiers de la région pour les distributeurs spécialisés. Depuis 2012, date d'ouverture de son premier point de vente, la Laiterie Gilbert gère et développe un réseau de fromageries à son enseigne. Depuis 2014, Laiterie Gilbert est le premier réseau de fromagers indépendants sur toute la France, avec plus de 40 boutiques. Laiterie Gilbert opère aussi le site www.lesmaisonsdufromage.fr, marketplace dédiée aux fromagers. Membre de la Communauté des Entreprises à Mission et du Réseau Entreprendre Isère.