Beauvallon Collection a été créée en 2019 dans le cadre de la reprise de l’Hostellerie Cèdre & Spa. Situé en plein cœur de Beaune, niché dans un jardin verdoyant, l’établissement 5 étoiles propose 40 chambres et suites, un restaurant gastronomique - récemment étoilé - hébergé dans une maison de maître du XIXème siècle, et un Spa Nuxe installé dans une magnifique cave voûtée. Fort de cette première acquisition, Beauvallon Collection a l’ambition de développer une collection d’hôtels au cœur des plus belles destinations touristiques en France et en Europe du Sud. Des lieux uniques, où les femmes et les hommes passionnés qui y travaillent s’attacheront à vous faire vivre une expérience entièrement personnalisée et redécouvrir le bonheur de prendre votre temps.