Bij Funk Gilde ontwikkelen we ‘funky’ ambachtelijke snacks. Als je weleens je neus in een fermentatieproces hebt gestoken, weet je ook wat we bedoelen met ‘funk’… We houden ons graag bezig met fermentatie, een van de oudste voedselverwerkingstechnieken ter wereld. In al onze snacks en drankjes verwerken we gefermenteerde producten. We betreden het liefst ongebaande paden, op zoek naar nieuwe recepten en formules, maar we laten ons ook graag inspireren door de grootmeesters en klassiekers. Dat zie je al meteen aan de eerste snack die Funk Gilde op de markt heeft gebracht: de Kimchi Kroket. Deze combinatie van de oer-Hollandse kroket en pittige Koreaanse kimchi is uniek. Zo verenigen we verschillende keukens in een funky snack die (bijna) iedereen lekker vindt!