Voor regionale detailhandel en de wereldwijde vleesverwerkende industrie verwerken 100 gepassioneerde vakmensen de beste grondstoffen tot panklare (voorgegaarde) porties, ambachtelijk gezouten/gerookte baconstukken en vers/ bevroren vleesdelen in elke gewenste snit. Met een verwerkingscapaciteit van 750 ton per week en een vriescapaciteit van 800 ton, creëert Van der Mey de mogelijkheid voor flexibel voorraadbeheer en internationaal transport. De beste grondstoffen worden binnen enkele uren na slachting ontvangen, gekeurd, uitgebeend, eventueel ambachtelijk gezouten/gemarineerd/gerookt en/of gegaard, verpakt en afgeleverd. Een dynamisch proces waarbij versheid én hygiëne van cruciaal belang zijn. Voor de gepassioneerde vakmensen van Van der Mey is er één ding dat telt: ons vlees moet verantwoord, vers, gezond én super lekker zijn! Van der Mey werkt vanuit een modern bedrijfspand in Sassenheim, gelegen in Nederland tussen Schiphol Airport en de Rotterdamse haven in. Jaarlijks vindt 25 miljoen kilo ambachtelijk en smaakvol vlees zijn weg naar slagers, supermarkten, horecaleveranciers en de vleesverwerkende industrie in binnen- en buitenland. In Nederland gebeurt dat grotendeels met het eigen wagenpark. Van der Mey is gecertificeerd voor vleesveredeling van verschillende concepten – Wroet, Beter Leven, Varken van Morgen, IKB en regulier varkensvlees tot het Global Gap chain of custody concept. Om onze kwaliteit te waarborgen produceert Van der Mey volgens bovenwettelijke eisen van diverse kwaliteitssystemen, zoals HACCP- en BRC- richtlijnen. Naast de dagelijkse interne kwaliteitscontroles, inspecteren ook de overheid (NVWA) en andere externe partijen onze werkwijze en producten uitvoerig. Dankzij alle onafhankelijke controles weet u zeker dat wij aan de hoogste kwaliteitsnormen voldoen.