A Gran Filé é especializada em desossa e industrialização de cortes bovinos, suínos e de pescados, dentro de um rigoroso controle de qualidade. Os cortes bovinos são adquiridos nas melhores regiões de pecuária do Brasil, Mato Grosso, Mato do Grosso do Sul e Tocantins; os suínos do Paraná; e os peixes do Pará, da região Norte do País, além de outros países, como Chile e Argentina. Os produtos são vendidos para hipermercados, supermercados, açougues, restaurantes, bares, cantinas, buffets, além de cozinhas industriais.