L'Associazione 21 luglio lavora per la difesa dei diritti dell'infanzia. In particolare: * tutela i minori con una specifica attenzione a coloro che vivono in situazione di particolare fragilità, come i minori rom che vivono negli insediamenti formali e informali; * promuove campagne e lancia appelli nei casi in cui sono posti a rischio i diritti fondamentali dei bambini; * organizza eventi pubblici al fine di sensibilizzare l'opinione pubblica; * collabora con le istituzioni preposte alla tutela dei minori denunciando eventuali abusi e negligenze; * realizza progetti per promuovere e attuare i valori della Dichiarazione universale dei diritti dell'infanzia.