The mission of the Nutrition Department is to prepare diverse students for successful careers in food, nutrition and dietetics by providing quality education that is culturally sensitive and instills a desire for life-long learning. Bienvenidos al departamento de nutrición humana y dietética de la Universidad Estatal Metropolitana de Denver (MSU Denver, por sus siglas en inglés). El objetivo de nuestro departamento es preparar a los estudiantes de diversos orígenes para carreras exitosas en la alimentación, la nutrición y la dietética proporcionando una educación de la más alta calidad que sea sensible a la diversidad cultural e inculque el deseo de un aprendizaje de por vida.