Unsere Geschichte Manche träumen vom Haus am Strand, andere von einer Weltreise auf See. Wir haben schon immer von der eigenen Pommesbude geträumt. Mit Pommes so dick, dass man sie nur „Fritten“ nennen kann und kreativen Toppings, auf die jede einzelne Kartoffel stolz sein kann. Ende 2014 bekamen wir unsere lang ersehnte Chance: In Düsseldorf-Bilk, im Schatten der S-Bahn-Gleise, entstand das erste Frittenwerk mit Dachgarten und grüner Terrasse. Damit aus unserer Pommesbude etwas Besonderes wird, haben Familie und Freunde mit angepackt. Noch heute sind wir ein Familienbetrieb mit vielen helfenden Händen. Die Speisekarte ist inspiriert von den Straßen Québecs und dem kanadischen Nationalgericht „Poutine“. Statt Fritten als Beilage zu servieren, machen wir sie zum umjubelten Hauptdarsteller. Wer die Frittenwerk-Schürze umbindet, der trägt Leidenschaft und wahre Frittenliebe im Herzen. Hätten wir erneut die Wahl, würden wir alles genauso wieder machen - und uns den Traum von der eigenen Pommesbude erfüllen. Die Poutine (sprich „Pu-ti:n“) Löscht eure Dating-Profile, ihr werdet euch verlieben! Das beste Kartoffelgericht der Welt heißt Poutine und ist in Kanada Nationalgericht: Pommes mit Sauce und Käse! Die Nordamerikaner leben den Traum. „Poutine“ heißt übersetzt so viel wie „Sauerei“. Denn verschmelzen knusprige Fritten erst einmal mit würziger Bratensauce und schmelzenden Cheese Curds (der Klassiker schlechthin!), sieht die Pommesschale im Anschluss ganz schön wild aus. Doch Poutine heißt auch, sich auf Neues einzulassen. Frische Eigenkreationen wie Fritten mit Pulled Pork, Guacamole oder Champignon-Rahmsauce machen unsere Portionen zu waschechten, sättigenden Hauptspeisen. Unsere wichtigsten Zutaten dabei? Jede Menge Handarbeit und eine gehörige Portion Frittenliebe.