Een van de redenen, waarom: Sicilianen zijn meesters in het maken van zoetigheid. Wij vonden op Sicilië een familiebedrijf dat al meer dan 30 jaar bezig is met het maken en verder ontwikkelen van Cannoli en Biscotti di Mandorla. Elk gebakje wordt op ambachtelijk wijze met de hand gemaakt met de producten uit de streek. Passie en kwaliteit staan voorop. Het verder ontwikkelen van de producten heeft onder andere als resultaat gehad (of geresulteerd in het feit) dat de Cannoli glutenvrij en de Biscotti di Mandorla gluten- en lactosevrij te verkrijgen zijn.