Fungi Factory gelooft dat er slimmere manieren zijn om met afval om te gaan en voedsel te produceren. Beter voor jou, de maatschappij en de natuur. Samen met lokale partners zetten wij stedelijk afval om in lokale voeding, zorgen wij voor duurzame waarde creatie en creëren we bewustwording. Daarom kweken wij oesterzwammen op lokaal beschikbare afvalstromen zoals koffiedik, koffieschilletjes en houtschaafsel en leveren we inspirerende en duurzame producten & diensten.