Depuis 2016, les restaurants DAROCO partagent avec les épicuriens contemporains leur vision de l’italianità, un joyeux mélange entre la générosité solaire de la cuisine italienne et l’élégance du style parisien. Une belle aventure collective grâce à une équipe franco-italienne ultra-fidèle, ultra-engagée, qui joue le jeu à fond et partage la passion de faire toujours mieux. Daroco choisit toujours des lieux iconiques, atypiques et spectaculaires. Chacun a son identité, mais ils vibrent tous d’une atmosphère chaleureuse et joyeusement décalée, la signature Daroco. Derrière la création de Daroco, trois pros de la restauration, Alexandre Giesbert pour la cuisine, Julien Ross pour le service en salle et leur complice de toujours Nico de Soto, mixologiste star de New-York, aux commandes du bar à cocktails Danico.