L'Azienda Vitivinicola Principe Pallavicini risale al 1670 quando i Principi Pallavicini acquistano la Tenuta di Colonna dai Principi Boncompagni Ludovisi. Negli archivi della famiglia Pallavicini del 1700 si ritrovano forniture di Cesanese e Frascati al Vaticano. L'azienda che si divide tra la tenuta di Colonna, Marmorelle e Pasolina, (Castelli Romani) dove le uve a bacca bianca beneficiano dei suoli vulcanici, e la Tenuta di Cerveteri dove invece maturano sangiovese, merlot e syrah, conta di 80 ettari di vigneti, oltre 4000 ulivi secolari e 350 anni di storia. Oggi è diretta dal Principe Sigieri Pallavicini che si avvale di un ottimo team di professionisti: Enologo: Carlo Ferrini Direzione Tecnica: Marco Cerqua Direzione Commerciale: Alessandro Raise Direzione Amministrativa: Cristina Dal Zotto Marketing&Comunicazione: Stefania Scarampi di Pruney 11 sono le etichette: 6 rossi, 4 bianchi, 1 malvasia dolce