Située en plein cœur de Paris, près du bassin de l’Arsenal, et à Ivry, Kaviari est une maison de référence dans le monde du caviar et de la haute gastronomie. Après avoir acquis sa notoriété dans le caviar sauvage iranien, la maison familiale créée par Raphaël Bouchez et Jacques Nebot s’appuie sur ses 40 ans d’expérience pour proposer les plus beaux caviars d’élevage. Kaviari accompagne les pisciculteurs au plus près à chaque étape de production, de la qualité de l’eau aux conditions d’élevage naturelles, de la récolte des œufs à la maturation des grains. Kaviari fournit aujourd’hui de nombreux chefs étoilés en France et à l’étranger. La clé de son succès : une gamme de caviars d’élevage dignes des plus grands caviars sauvages, dont les différentes variétés et les qualités gustatives répondent parfaitement aux exigences des connaisseurs. Kaviari, c’est aussi une gamme de produits de la mer sourcés aux quatre coins du monde. Located in the heart of Paris, near the basin of the Arsenal and in Ivry, Kaviari is a reference in the world of caviar and haute cuisine. The brand has built its reputation on wild Iranian caviar. The family caviar house created by Raphaël Bouchez and Jacques Nebot relies on its 40 years of experience to offer the finest farmed caviars. Kaviari collaborates closely with the fish farmers, following every step of the production and overseeing the quality of the water in natural breeding conditions, from the harvest of eggs to the maturation stage of the grains. With carefully selected caviars, today Kaviari provides many Michelin starred Chefs in France and abroad. The key to his success: a range of farmed caviars worthy of the finest wild caviars, with varieties and gustatory qualities perfectly matching the requirements of connoisseurs. Kaviari is also a wide range of seafood products carefully picked from the all around the world.