Fondata nel 1963 da Giacomo Furlotti e Camillo Utini: all'inizio era un piccolo impianto artigianale, specializzato nella produzione di Pancetta nelle sue differenti tipologie e Coppa, due dei più famosi prodotti della salumeria italiana. L'esperienza personale dei fondatori ha ben presto trasformato il piccolo impianto in una vera e propria industria alimentare. Ai padri sono succeduti i figli ed oggi Franco e Ermes Furlotti insieme ad Alessandro Utini gestiscono l'azienda con la stessa maestria e filosofia dei loro padri. Da più di 40 anni l’azienda produce, con metodi artigianali una selezione di prodotti della salumeria tradizionale italiana noti in tutto il mondo: Prosciutto di Parma, Pancetta di Parma, Coppa di Parma, Pancetta Coppata, Lombo stagionato, Prosciutto Arrosto alle erbe e Porchetta Arrosto disponibili interi o porzionati. I cambiamenti nelle abitudini del consumatori hanno portato negli anni ad un ampliamento della gamma produttiva: da anni oramai è leader nella produzione di prodotti a cubetti e nel 2007 alle due esistenti unità produttive ha affiancato una terza e un laboratorio dedicato alla produzione di prodotti affettati. I clienti sono per lo più le distribuzioni organizzate (GDO), grossisti e salumifici che vengono forniti marchio privato, così come a marchio FURLOTTI & C. in Italia e all’estero.