POUR UN BON CAFE RESPONSABLE AU BUREAU La Compagnie du Café est une torréfacion de café de spécialité pure origine, créée début 2015 par Romain Fabry un ancien avocat conquis par la richesse et la complexité du précieux nectar. En sélectionnant, à travers le monde, les meilleurs cafés cultivés avec le plus grand soin par des producteurs passionnés et correctement rémunérés, La Compagnie du Café positionne ce produit noble dans une offre responsable auprès des bureaux et de la CHR. Le café est fraichement torréfié de façon artisanale et selon un profil spécifique établi pour chaque café afin d‘exalter ses particularités gustatives. La Compagnie du Café a pour ambition de proposer au plus grand nombre, les meilleurs cafés, dans le cadre d'une économie responsable et durable. Nos Valeurs : - Le goût : Le café de spécialité est un produit gastronomique qui mérite d’être travaillé avec rigueur et passion, pour dévoiler toute la richesse de ses arômes. Nous recherchons en permanence, par une torréfaction juste à point, à valoriser le potentiel gustatif de nos cafés. - Le terroir : Nous privilégions dans nos sélections les petites plantations d’altitude et d’ombrage avec une forte biodiversité et une cueillette à la main, cerise par cerise. - Le commerce équitable : Payer le prix juste au producteur est la meilleure façon d’obtenir un bon café. Nous achetons le café à un prix supérieur aux cours du marché. En contrepartie les fermiers peuvent continuer à faire vivre leur exploitation et maintenir une qualité irréprochable. GOOD COFFEE GOOD FOOD Située au cœur de Paris à deux pas de la place Saint Georges dans le 9eme arrondissement, La Compagnie du Café est un atelier de torréfaction de café, un coffee shop et une lunch cantine. On y déguste et se procure les cafés de la maison, mais pas seulement. On y vient aussi pour se restaurer à toute heure de la journée, pour un petit déjeuner gourmand, un lunch healthy ou un brunch copieux.