A Cooperativa dos Produtores de Leite de Serafina Ltda - COOPERLATE foi fundada em 05 de novembro de 1993, na cidade de Serafina Corrêa. Fruto da Associação de 130 pequenos produtores de leite que buscavam entre si, melhores condições de comercializar o seu produto. Acreditaram na força da união para um trabalho forte e seguro, onde seus objetivos pudessem ser atingidos através de ajuda mútua. É grande a importância do cooperativismo como instrumento que provoca o desenvolvimento econômico e social de um país, assim, em poucos anos o quadro de associados e a coleta de leite da Cooperativa dobraram.