Die Firma Elb-Ferment widmet sich der Herstellung und dem Vertrieb verschiedener Arten regionalem Kefirs und Kombuchas. Mit unseren Produkten möchten wir eine Marktlücke füllen, indem wir das bestehende Angebot an Bio-Kefir um das Kriterium der Regionalität ergänzen. Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, der nicht nur lokal arbeitet, sondern auch regional seine Waren bezieht und vertreibt. Unter den Aspekten der Regionalität und der alleinigen Verwendung bio-zertifizierter Waren entspricht unser Konzept auf allen Ebenen einem nachhaltigen Ansatz.