A Tertúlia Algarvia representa a concretização do sonho de um grupo de amigos, que, em 2006, decide implementar um espaço para divulgar a gastronomia, história e tradições da região. Após muitos planos, contas e, sobretudo, muita persistência, abrimos o nosso primeiro espaço ao público em Agosto de 2013, na Vila-Adentro, o centro histórico de Faro. Além de refeições de base tradicional, proporcionamos aulas e demonstrações de cozinha, ateliers de artesanato, encontros empresariais, exposições, entre outras experiências. Para isso, dispomos de diversos espaços versáteis, confortáveis e acolhedores. A par das atividades no espaço da Vila-Adentro, em Faro, também organizamos iniciativas noutros locais, tais como serviços de catering, aulas e demonstrações de cozinha. Outra das nossas vertentes é o desenvolvimento de projetos em parceria com entidades regionais, nacionais e internacionais, nas áreas da gastronomia regional, dieta mediterrânica e empreendedorismo.