LOUIS FRANÇOIS accompagne les Professionnels de la gastronomie du monde entier avec ses ingrédients fonctionnels de haute qualité fabriqués en Île-de-France. La belle histoire de la Maison LOUIS FRANÇOIS débute en 1908. Son fondateur éponyme est alors un inventeur autodidacte, passionné par les travaux de scientifiques novateurs tels que Louis PASTEUR. LOUIS FRANÇOIS recherche ainsi des solutions aux problèmes de conservation, de texture et d’émulsion, rencontrés dans les applications alimentaires. Il conçoit avec rigueur et ingéniosité des spécialités à base de produits naturels : agar agar, gomme arabique et adragante et poudre d'œuf qui trouvent leur application dans les arts culinaires. Depuis, la Maison LOUIS FRANÇOIS sélectionne les meilleures matières premières pour confectionner ses créations. Les équipes de LOUIS FRANÇOIS s’impliquent à chaque étape à offrir la meilleure qualité de produit, mais également de service, à chaque client. Au plus près des Professionnels, nous innovons sans cesse pour adapter notre large gamme (plus de 150 références) aux besoins du marché. La Maison LOUIS FRANÇOIS perpétue ses partenariats de confiance avec les meilleurs artisans, les écoles de pâtisserie et représentants de la haute gastronomie française. Louis François, Un siècle d’expérience au service de votre Excellence ! Pour en savoir plus sur notre programme de formation : https://bit.ly/3hw8xsA