La tonnellerie Ana Selection, est le fruit d’une rencontre au début des années 2000 entre Anne Marie Jayer et Jacques Canadell. La mode des vins boisés s’estompe et les vignerons Bordelais, notamment pour les élevages du Merlot, recherchent des barriques pour des élevages basés sur le respect du fruit. C’est à partir de ce concept qu’est née la marque AnA Selection avec un choix de bois opéré par Jacques Canadell mérandier depuis 3 générations afin de réaliser des barriques très respectueuses du Merlot de Saint Emilion connu pour sa délicatesse. C’est réellement la qualité de ce mariage du bois et du vin pendant l’élevage qui a accéléré le succès de la marque AnA Selection sur le territoire Bordelais. Ce style caractéristique et unique du fût AnA Selection a rapidement conduit un développement de sa présence sur d’autres territoires tels que les Etats-Unis, l’Espagne, l’Italie, l’Autriche, la Nouvelle Zélande … En 2019, la tonnellerie AnA Selection soucieuse du développement durable devient certifiée à 100 % PEFC pour garantir à ses utilisateurs le bon respect des forêts dont ces chênes proviennent.