Depuis 1805, la famille Vollereaux est propriétaire de 40 ha de vignes morcelés sur 13 communes des Coteaux Sud d’Epernay dans la Vallée de la Marne dont Pierry, classé Premier Cru. C’est désormais au tour de la 6ème génération représentée par Hélène et Franck Vollereaux de poursuivre le travail entrepris depuis plus de deux siècles. Hélène et Franck souhaitent poursuivre l’ouvrage de leurs aïeux qui ont eu a coeur de choyer ce vignoble et ont fait oeuvre de pionnier en décidant de promouvoir eux-mêmes leur champagne, à l’issu de la grande guerre. Aujourd’hui comme autrefois le travail s’effectue en famille : Franck vinifie, Hélène accueille le public et est en charge de l’oenotourisme et Jean-Marie Vollereaux, leur oncle soigne la culture des vignes. La maison produit des champagnes au style classique décontracté avec pour dénominateurs communs la fraîcheur et la gourmandise. La gamme, composée de différents types de champagnes dont un millésimé, un rosé de saignée ou encore un 100% Premier Cru ou un extra dry, se veut créatrice d’occasion. Consciente des enjeux environnementaux d’aujourd’hui et de demain mais aussi soucieuse du bien-être de ses consommateurs, la maison s’engage chaque jour un peu plus dans une démarche globale responsable.