Le gaspillage alimentaire concentre aujourd'hui de réels enjeux écologiques, sociaux, économiques et éthiques : des ressources sont en effet utilisées pour produire des aliments qui finiront gâchés, tandis qu'une partie de la population peine toujours à subvenir à ses besoins alimentaires. Biocycle a fait le pari depuis 2014 de s'engager dans l'AntiGaspi pour mettre en valeur, de multiples façons, ce gisement de ressource que constitue le gaspillage alimentaire. L’objectif ? Agir ensemble et faire de cette surproduction le moteur d'un monde plus responsable et solidaire. L'équipe Biocycle s'y emploie tous les jours, en vélo, par la redistribution d’invendus alimentaires, la sensibilisation à l’antigaspi et la création de nouveaux produits à partir des invendus alimentaires pour faire changer les regards sur cette ressource inexploitée.