Le Laboratoire Acanthis, installé dans les Hautes-Alpes, au cœur de la nature, est le fruit de la rencontre déjà ancienne, de dix spécialistes du végétal, des femmes et des hommes passionnés, tous professionnels : producteurs, transformateurs, herboristes, botanistes, ethnobotanistes. Devant les demandes croissantes de produits de qualité et de produits élaborés, ils fondent en 2004 le Laboratoire Acanthis.