La Fundación Empresarial Eurochile es una fundación de carácter autónomo y sin fines de lucro, cuyos socios son la Unión Europea y el Estado de Chile. Su misión es crear, promover y consolidar los vínculos económicos, comerciales y tecnológicos entre empresarios e instituciones tanto públicas como privadas de Europa y Chile, con una orientación especial hacia las pymes. La fundación se enfoca principalmente en los sectores de alimentos y turismo. Está comprometida con en el desarrollo de estas industrias y es un vínculo con Europa para mejorar la competitividad de estos sectores a través de la transferencia tecnológica, la promoción de negocios y el desarrollo de proyectos.