”DEN SOM BJUDER IN SINA VÄNNER OCH INTE LÄGGER PERSONLIG OMSORG OM MATEN HAR INTE GJORT SIG FÖRTJÄNT AV VÄNNER.” Orden är Jean Anthelme Brillat-Savarins (1755-1826). Känd fransk epikuré och gastronom tillika författare till en av gastronomins verkliga klassiker: Physiologie du goût (Smakens fysiologi). Och han kunde inte ha mer rätt. På Viskan Vinbar ser vi våra gäster som vänner. Vänner som kräver just den uppskattning och omsorg Brillat-Savarin menar. Därför bryr vi oss alltid lite extra. Om råvarornas kvalitet. Om tillagningens finess. Om menyns komposition. Om mötet mellan mat och dryck. Om din upplevelse. KORT SAGT, OM ALLT SOM GÖR OSS FÖRTJÄNTA AV ATT HA DIG SOM GÄST.