Il Caseificio Artigiana nasce nel 2001 a Putignano, tra i muretti a secco e i pascoli della Murgia Barese, per volontà di Francesco D’Ambruoso, con l’obiettivo di valorizzare e promuovere le eccellenze e le peculiarità gastronomiche pugliesi, puntando sul trinomio CIBO – TERRITORIO D’ORIGINE – SVILUPPO SOSTENIBILE. L’esperienza pluriennale, la passione per il buono, la continua attività di ricerca sono alla base della nostra storia aziendale, saperi che ruotano attorno a ciascuna delle produzioni lattiero casearie tipiche di questo angolo di Puglia. Siamo un’azienda artigianale che ogni giorno trasforma il latte crudo, che raccogliamo con le nostre autocisterne dalle aziende agricole del territorio, in eccellenze gastronomiche, come burrate, caciocavalli, mozzarelle. Portiamo a tavola il piacere dei sapori semplici e genuini della Puglia. La chiave per entrare nel cuore e sulle tavole è sapersi rinnovare sempre, garantendo affidabilità e sicurezza alimentare, senza mai perdere di vista la tradizione. Puntiamo sul tipicamente gustoso.