O ICASA - Instituto Catarinense de Sanidade Agropecuária, surgiu em 2006 com a finalidade de apoiar a defesa sanitária agropecuária junto a órgãos e entidades públicas e privadas, promovendo a ampliação das atividades de Estado, para valorizar a produção animal, garantir a saúde pública e a preservação do meio ambiente. A participação do ICASA abrange todo o Estado de Santa Catarina, estando presente em 80% dos municípios, prestando de escritório no atendimento aos produtores, onde inclui movimentação de animais, controles, dando suporte aos médicos veterinários oficiais nas atividades que não são especificas da função pública. A atividade dos Médicos veterinários está voltada ao atendimento às propriedades, mais aos programas preventivos nas espécies que possam trazer problemas sanitários àquelas. De acordo com a especialização da região, o trabalho é mais concentrado em determinada espécie animal.