Oniris est un établissement d'enseignement supérieur et de recherche du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation. Il dispose d’une palette thématique très large incluant la santé animale et la santé publique, les domaines clinique, biomédical, les sciences de l’alimentation et le génie des procédés. Oniris a pour ambition d’être acteur dans les domaines de l'alimentation et de de la santé animale et humaine, en contribuant activement au concept « one medicine, one health ». Oniris forme environ 1100 élèves, en proposant notamment les formations correspondant : aux métiers de vétérinaire (diplôme de docteur vétérinaire). La spécificité de cette formation de pathologistes et de biologistes est d'associer les aptitudes acquises par une formation par la clinique, notamment au sein d’un hôpital de niveau européen, à celles résultant d'une formation par la recherche, aux métiers d'ingénieur (diplôme d’ingénieur) comportant deux approfondissements : (i) en « agroalimentaire/alimentation », (ii) en « bioproductions ».