L'Industria Dolciaria Pattini, I.D.P., nasce agli inizi degli anni‘80 sulla struttura della Pattini snc, già presente sul mercato locale fin dall’immediato dopoguerra. L’I.D.P. si trova a San Secondo Parmense, in una terra ricca e generosa dove tradizioni antiche ed innovazione tecnologica si integrano in una realtà economico produttiva di altissimo livello. L’esperienza pluridecennale nella realizzazione del Plum cake sulla base della ricetta tradizionale anglosassone, permette la creazione di una moderna linea di pasta-frolla. L’utilizzo di confetture, burro e creme al cacao di buona qualità e una capacità tecnologica d’avanguardia, consentono di raggiungere un elevato standard qualitativo. In ossequio a questa filosofia aziendale, sono stati introdotti nel processo produttivo controlli sempre più approfonditi allo scopo non solo di raggiungere, ma anche di mantenere, livelli costanti di qualità di prodotto. Su tutti i prodotti della gamma, continuano ancora oggi esperimenti volti ad eliminare il più possibile l’impiego di additivi quali emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi) o conservanti. La nostra Vision è da sempre orientata al soddisfacimento dei “dolci” bisogni dei consumatori, e grazie al mantenimento nel tempo dell’alta qualità dei nostri prodotti portiamo ogni giorno nella vita dei consumatori quel pizzico di dolcezza in più che serve per affrontare con gioia la giornata.