A deux pas de la Ville de Lausanne, château d’eau et poumon vert du canton abritant de nombreuses espèces animales et végétales, le Jorat est le plus grand massif forestier d'un seul tenant du Plateau suisse, avec ses plus de 4'000 ha. Après plusieurs années de candidature, le Parc naturel du Jorat a été labellisé en mai 2021, devenant ainsi le premier parc naturel périurbain de Suisse romande et le second à l’échelle nationale. Il a pour missions de préserver la biodiversité forestière, d’accueillir et sensibiliser les visiteurs aux fonctions de la forêt, de valoriser et mettre en réseau les partenaires économiques du Jorat et d’assurer le suivi scientifique du Parc, véritable laboratoire à ciel ouvert.