The Koundourakis brothers' company, having as its values the quality, consistency, creativity and passion for progress and development, began in 1994 in Mires, in the prefecture of Heraklion, a brewery and confectionery unit. Two years later he founded his first retail stores: ever since, it has grown and now has four stores and a franchise. In the year 2000, in the context of the continuous development and improvement of the quality of its products, the company started the implementation of a standard unit production, aiming at stable quality for good bread, pastries, pastries and ice cream. Η εταιρία των αδερφών Κουνδουράκη έχοντας ως αξίες την ποιότητα, τη συνέπεια, την δημιουργικότητα και το πάθος για πρόοδο & ανάπτυξη και με κύριο γνώμονα τον φούρνο της γειτονιάς ξεκίνησε το 1994 στις Μοίρες του νομού Ηρακλείου μία μονάδα παραγωγής άρτου και ειδών ζαχαροπλαστικής. Δυο χρόνια μετά ίδρυσε τα πρώτα καταστήματα λιανικής: από τότε συνεχώς αναπτύσσεται και σήμερα έχει τέσσερα καταστήματα και ένα franchise. Το έτος 2000 στα πλαίσια της συνεχούς εξέλιξης και βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων της, η εταιρία ξεκίνησε την υλοποίηση μιας πρότυπης μονάδας παραγωγής, με στόχο την σταθερή ποιότητα για το καλό ψωμί, τα βουτήματα, τα γλυκίσματα και το παγωτό. Η εταιρία πάντοτε με πνεύμα καινοτομίας και ανάπτυξης, μετά από συνεχή έρευνα στις ευρωπαϊκές αγορές, πρωτοπορεί και εισέρχεται και σε νέες κατηγορίες, στον χώρου του σούπερ μάρκετ με συσκευασμένο φρέσκο ψωμί, ψωμί του τοστ και συσκευασμένων εκλεκτών αρτοσκευασμάτων για να καλύψει τις ανάγκες του καταναλωτή. Αποκτά ένα ιδιόκτητο στόλο αυτοκινήτων καταφέρνοντας έτσι για πρώτη φορά να διακινείται σε όλο το νησί λίγες μόνο ώρες μετά την παραγωγή του και με όλες τις απαραίτητες διαδικασίες της σωστής διακίνησης και μεταφοράς. Έτσι ανταγωνίζεται πλέον τις πολυεθνικές εταιρίες του κλάδου των συσκευασμένων αρτοσκευασμάτων.