HSC IPB merupakan pusat studi yang mempunyai amanat pengembangan kajian sains halal di bawah Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Institut Pertanian Bogor sesuai SK Rektor IPB No 31/IT3/OT/2018. HSC IPB mempunyai sumber daya manusia yang kompeten di bidang sains halal dari berbagai disiplin ilmu, termasuk di dalamnya merupakan personil yang ikut mengembangkan proses sertifikasi halal di Indonesia. Kepakaran di bidang halal yang dimiliki peneliti HSC IPB di antaranya mengenai autentikasi (genomik, proteomik, metabolomik), penyembelihan, inovasi material substitusi, supply chain, pangan, farmasi dan kosmetik, serta sertifikasi halal. HSC IPB juga memiliki laboratorium dan jaringan laboratorium di IPB yang sangat memadai untuk menunjang tugas dan fungsinya.