Producteur et fournisseur d'huîtres spéciales, La Famille Boutrais est installée près de Cancale , à Saint-Méloir-des-Ondes. La famille possède cinq exploitations ostréicoles, en Irlande et en France, sur lesquelles sont installées des équipes françaises capables de travailler avec un savoir-faire unique. " Nous améliorons sans cesse la qualité de notre travail afin d'obtenir un produit hors du commun." P.Boutrais"