Akuvatur 1990 yılında Adana’da 300 hektar alan üzerinde Levrek ve Çipura balığı yavrusu üretim tesisleri ile faaliyetlerine başlamıştır. Bugün 5 ayrı bölgedeki çağdaş entegre üretim tesisleri, yeni türlerin yetiştiriciliğiyle ilgili Ar-Ge çalışmaları ve sadece kendisinin başarabildiği üretim teknikleri neticesinde nadide Akdeniz Balıklarını, zengin ürün çeşitliliği ve “doğal lezzeti” ile Akdeniz mutfağına tekrar kazandırmaktadır. Ana faaliyet alanları “Çipura ve Levrek Yavru Balık üretimi” ve “Porsiyonluk Akdeniz Balıkları Üretimi” olan Akuvatur; Yurt içinde ve yurt dışındaki güçlü satış ve dağıtım ağı ile yaygın satış noktalarında yerini almaktadır. ISO 9001, ISO14001, HACCP uygulamaları ile kalite anlayışı açısından sektördeki öncü görevini sürdüren Akuvatur; “Takip Edilebilirlik” ve “Sürdürülebilirlik” uygulamalarıyla da üretimin çevre ve ürün güvenliği ile olan tüm süreçlerini kontrol altında tutmaktadır. Akuvatur, mesleğinde uzman ve profesyonel çalışanlarıyla Akdeniz'in farklı türlerinin aynı anda üretimini gerçekleştirebilen Avrupa’daki tek firma olma özelliğiyle dünyada hızla gelişen kültür balıkçılığı sektöründe çalışmalarını sürdürmektedir.